Cous cous vegetal con bolas de pescado
19 recetas
cuscús con verduras y salsa de sésamo
ingredientes
personas
1
Cuscús
150 gramos
Calabacín, zapallo italiano
2 unidad
Flores de calabaza
6 unidad
Tomate cereza
10 unidad
Cebollas
1 unidad
Pimientos rojos
1 mitad
Pimientos verdes
1 mitad
Alubias verdes
100 gramos
Albahaca
5 hojas
Perejil
3 gramos
Menta fresca
3 gramos
Jugo de limón
2 cucharas
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Sal yodada
a gusto
Ají picante
a gusto
Tahina, salsa de sésamo
1 cuchara
primer plato de Italia
cuscús con verduras y salsa de sésamo
cuscús con verduras y salsa de sésamo
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Colorido y genuino.
preparación
paso 1
Antes de comenzar la preparación, poner a hervir el agua que se utiliza para blanquear las judías verdes.
paso 2
Se agita la cuscús con 3 dl de agua hirviendo, una cucharada de aceite, una cucharadita de sal, tapar y dejar que se hinche 15 minutos.
paso 3
Mientras tanto el calabacín, cortado en cubitos, flores de calabacín, tomate, cebolla roja, pimientos. Ponerlas en una sartén con un poco de aceite y el agua, cocinar por lo que se ven claras.
paso 4
Hervir las judías verdes al dente, escurrir, recombinar en manojos y cortar finamente.
paso 5
Temporada de las verduras con 2 pizcas de sal, 2-3 cucharadas de aceite, la mitad de las hojas de albahaca, menta y perejil.
paso 6
Picar las hierbas restantes, mezclados con tahina, jugo de limón y el agua necesaria para formar una crema fluida, ajusta la sal y pimienta, añadir una cucharada de aceite de oliva.
paso 7
Mezclar el cuscús con verduras y hierbas, servido aparte de la salsa de sésamo.
