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compartes en

cuscús con verduras y salsa de sésamo

ingredientes

personas

1

Cuscús

150 gramos

Calabacín, zapallo italiano

2 unidad

Flores de calabaza

6 unidad

Tomate cereza

10 unidad

Cebollas

1 unidad

Pimientos rojos

1 mitad

Pimientos verdes

1 mitad

Alubias verdes

100 gramos

Albahaca

5 hojas

Perejil

3 gramos

Menta fresca

3 gramos

Jugo de limón

2 cucharas

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Sal yodada

a gusto

Ají picante

a gusto

Tahina, salsa de sésamo

1 cuchara

primer plato de Italia

cuscús con verduras y salsa de sésamo

cuscús con verduras y salsa de sésamo

vegano con gluten fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio con grasas saludables

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

cuscús con verduras y salsa de sésamo

Colorido y genuino.

cuscús con verduras y salsa de sésamo paso 1

paso 1

Antes de comenzar la preparación, poner a hervir el agua que se utiliza para blanquear las judías verdes.

cuscús con verduras y salsa de sésamo paso 2

paso 2

Se agita la cuscús con 3 dl de agua hirviendo, una cucharada de aceite, una cucharadita de sal, tapar y dejar que se hinche 15 minutos.

cuscús con verduras y salsa de sésamo paso 3

paso 3

Mientras tanto el calabacín, cortado en cubitos, flores de calabacín, tomate, cebolla roja, pimientos. Ponerlas en una sartén con un poco de aceite y el agua, cocinar por lo que se ven claras.

cuscús con verduras y salsa de sésamo paso 4

paso 4

Hervir las judías verdes al dente, escurrir, recombinar en manojos y cortar finamente.

cuscús con verduras y salsa de sésamo paso 5

paso 5

Temporada de las verduras con 2 pizcas de sal, 2-3 cucharadas de aceite, la mitad de las hojas de albahaca, menta y perejil.

cuscús con verduras y salsa de sésamo paso 6

paso 6

Picar las hierbas restantes, mezclados con tahina, jugo de limón y el agua necesaria para formar una crema fluida, ajusta la sal y pimienta, añadir una cucharada de aceite de oliva.

cuscús con verduras y salsa de sésamo paso 7

paso 7

Mezclar el cuscús con verduras y hierbas, servido aparte de la salsa de sésamo.

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