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Mozzarisella y ravioli de calabacín con calabacín y flores crema

ingredientes

personas

2

Ravioriselli MozzaRisella e Zucchine La Spiga Bio

250 gramos

descubre más

Sal yodada

a gusto

Pesto genovese vegano

20 gramos

Aceite de oliva virgen extra

40 gramos

Crema de soja vegana

40 gramos

Flores de calabaza

50 gramos

Calabacín, zapallo italiano

400 gramos

primer plato de Italia

Mozzarisella y ravioli de calabacín con calabacín y flores crema

Mozzarisella y ravioli de calabacín con calabacín y flores crema

vegano con gluten con nueces fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Mozzarisella y ravioli de calabacín con calabacín y flores crema

Ravioli veganos 100% de salvado de trigo sombreros, orgánicamente cultivados, sazonada con una delicada salsa de calabacín y flores.

Mozzarisella y ravioli de calabacín con calabacín y flores crema paso 1

paso 1

Peel el calabacín con un pelador de patatas y cortar en tiras finas, ponerlas en un plato poco profundo con una gota de aceite y cubrir con una película de papel.

Mozzarisella y ravioli de calabacín con calabacín y flores crema paso 2

paso 2

Dejar cocer sobre una olla de vapor durante unos minutos (cocidos pero crujientes) y luego enfriar rápidamente

Mozzarisella y ravioli de calabacín con calabacín y flores crema paso 3

paso 3

Limpiar las flores de calabacín, secarlos y eliminarlos con las manos en tiras.

Mozzarisella y ravioli de calabacín con calabacín y flores crema paso 4

paso 4

Con la parte restante (interna) de calabacín, blanquear en un poco de agua y pasar el conjunto, de tal manera que no hay semillas.

Mozzarisella y ravioli de calabacín con calabacín y flores crema paso 5

paso 5

Añadir la nata de soja y emulsionar con una batidora la columna por lo vuelve lisa y compacta.

Mozzarisella y ravioli de calabacín con calabacín y flores crema paso 6

paso 6

Temporada de sal marina y colocar un trozo de aceite de oliva y albahaca pesto virgen extra.

Mozzarisella y ravioli de calabacín con calabacín y flores crema paso 7

paso 7

Cocer los raviolis y spadellarli con tiras de calabacín y flores de calabacín.

Mozzarisella y ravioli de calabacín con calabacín y flores crema paso 8

paso 8

Verter la crema de calabacín espejo en la base del plato y luego se coloca sobre los raviolis y decorar con tiras de calabacín y flores de calabacín.

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