Tarta de limón!
postres de Italia - Umbria
Pastel de queso con ciruelas
Pastel de queso con ciruelas
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Pastel de queso con ciruelas puré
preparación
paso 1
Prepare la base de la tarta de queso batiendo las galletas de mantequilla, añadir la mantequilla derretida, mezclar bien.
paso 2
Extender la mezcla obtenida sobre la base de 6 stencils redondas círculo que se puede abrir de 6 cm de diámetro o en un molde de la torta de diámetro 22 cm, previamente untado con mantequilla y forrada con papel pergamino.
paso 3
Preparar la crema con látigos cerrando de golpe la Filadelfia junto con 100 gramos de azúcar en polvo y 125 gramos de azúcar granulada hasta que la mezcla es suave y lisa. Añadir la piel de requesón y limón.
paso 4
Remojar 10 gramos de gelatina. Batir la crema con la batidora.
paso 5
Calentar 100 ml de leche semidesnatada. Apagar el fuego cuando empiece a hervir. Sgoggiolare y exprimir la gelatina.
paso 6
Disolver el pegamento en la leche caliente, revolviendo constantemente y, posiblemente, el almacenamiento de la cacerola con la leche sobre el fuego, teniendo cuidado de no empiece a hervir.
paso 7
Cuando hace frío, añadir la leche con el pegamento para el compuesto de Filadelfia y ricotta. Se agita y añadir la nata batida, revolviendo suavemente.
paso 8
Verter la crema sobre la base de galleta, livellatela bien y poner la tarta de queso en la nevera (preferiblemente durante la noche).
paso 9
Ciruela puré: Lavar las ciruelas y cortarlas en rodajas. Ponga a un lado unas rodajas para la decoración. Remojar 1 hoja de gelatina.
paso 10
Colocar las ciruelas en una cacerola a fuego lento con el azúcar (75gr) hasta spappolarle. Si lo desea, añadir el zumo de limón.
paso 11
Disolver en la pulpa de ciruela caliente la gelatina. Picar el puré para que sea suave. Dejar enfriar y verter sobre el pastel de queso / en mini pasteles de queso.
paso 12
Decorar con rebanadas de ciruela fijados a un lado y con rodajas de limón como foto ilustrativa. . Dejar espesar.
paso 13
Si te gusta la receta, puede seguirme en Instagram lidiaunderscoresivolella. Dicho así y me escribo .... Voy a insertar con el placer de la receta con los procedimientos en el blog OREEGANO. Gracias y Buen provecho !!