6

compartes en

Pastel de queso con ciruelas

ingredientes

personas

6

Manteca, mantequilla

100 gramos

Questo untable Philadelphia, queso crema

250 gramos

Crema chantillí

200 gramos

Ricota

200 gramos

Cáscara de limón

1 cuchara

Ciruelas

300 gramos

Jugo de limón

1 taza de café

Cola de pescado

13 gramos

Azúcar blanca

200 gramos

Azúcar impalpable

100 gramos

Leche parcialmente descremada

100 gramos

Galletas para el desayuno

200 gramos

postres de Italia - Umbria

Pastel de queso con ciruelas

Pastel de queso con ciruelas

con gluten con pescado con lactosa

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pastel de queso con ciruelas

Pastel de queso con ciruelas puré

Pastel de queso con ciruelas paso 1

paso 1

Prepare la base de la tarta de queso batiendo las galletas de mantequilla, añadir la mantequilla derretida, mezclar bien.

Pastel de queso con ciruelas paso 2

paso 2

Extender la mezcla obtenida sobre la base de 6 stencils redondas círculo que se puede abrir de 6 cm de diámetro o en un molde de la torta de diámetro 22 cm, previamente untado con mantequilla y forrada con papel pergamino.

Pastel de queso con ciruelas paso 3

paso 3

Preparar la crema con látigos cerrando de golpe la Filadelfia junto con 100 gramos de azúcar en polvo y 125 gramos de azúcar granulada hasta que la mezcla es suave y lisa. Añadir la piel de requesón y limón.

Pastel de queso con ciruelas paso 4

paso 4

Remojar 10 gramos de gelatina. Batir la crema con la batidora.

Pastel de queso con ciruelas paso 5

paso 5

Calentar 100 ml de leche semidesnatada. Apagar el fuego cuando empiece a hervir. Sgoggiolare y exprimir la gelatina.

Pastel de queso con ciruelas paso 6

paso 6

Disolver el pegamento en la leche caliente, revolviendo constantemente y, posiblemente, el almacenamiento de la cacerola con la leche sobre el fuego, teniendo cuidado de no empiece a hervir.

Pastel de queso con ciruelas paso 7

paso 7

Cuando hace frío, añadir la leche con el pegamento para el compuesto de Filadelfia y ricotta. Se agita y añadir la nata batida, revolviendo suavemente.

Pastel de queso con ciruelas paso 8

paso 8

Verter la crema sobre la base de galleta, livellatela bien y poner la tarta de queso en la nevera (preferiblemente durante la noche).

Pastel de queso con ciruelas paso 9

paso 9

Ciruela puré: Lavar las ciruelas y cortarlas en rodajas. Ponga a un lado unas rodajas para la decoración. Remojar 1 hoja de gelatina.

Pastel de queso con ciruelas paso 10

paso 10

Colocar las ciruelas en una cacerola a fuego lento con el azúcar (75gr) hasta spappolarle. Si lo desea, añadir el zumo de limón.

Pastel de queso con ciruelas paso 11

paso 11

Disolver en la pulpa de ciruela caliente la gelatina. Picar el puré para que sea suave. Dejar enfriar y verter sobre el pastel de queso / en mini pasteles de queso.

Pastel de queso con ciruelas paso 12

paso 12

Decorar con rebanadas de ciruela fijados a un lado y con rodajas de limón como foto ilustrativa. . Dejar espesar.

Pastel de queso con ciruelas paso 13

paso 13

Si te gusta la receta, puede seguirme en Instagram lidiaunderscoresivolella. Dicho así y me escribo .... Voy a insertar con el placer de la receta con los procedimientos en el blog OREEGANO. Gracias y Buen provecho !!

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