34 recetas

4

compartes en

pisto

ingredientes

personas

4

Cebollas

1 unidad

Aceite de oliva virgen extra

6 cucharas

Sal yodada

a gusto

Pimienta negra

a gusto

Laurel

2 hojas

Ajo

1 diente

Calabacín, zapallo italiano

2 unidad

Tomates rojo

500 gramos

Pimientos verdes

1 unidad

Pimientos rojos

1 unidad

Berenjenas

2 unidad

acompañamientos de Francia

pisto

pisto

vegano rico en fibra fuente de Vit. C rico en potasio con grasas saludables

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

pisto

Ratatouille es un plato de verduras, francesa típica que se puede comparar a nuestra Caponata.

pisto paso 1

paso 1

Lavar y cortar las verduras, eliminar la mayor cantidad posible del calabacín blanco, berenjenas y pimientos.

pisto paso 2

paso 2

Coloque en agua hirviendo los tomates y los pimientos, pelarlos. Hervir las verduras, cada uno por su cuenta no mezclar los sabores.

pisto paso 3

paso 3

Sofría la cebolla en una sartén con tres cucharadas de aceite.

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pisto paso 4

paso 4

Añadir los pimientos. A mitad de la cocción, añadir los tomates, lalloro, sal, pimienta y ajo picado. Cocine a fuego lento durante 40 minutos.

pisto paso 5

paso 5

En otra sartén, cocine la berenjena y el calabacín con tres cucharadas de aceite de oliva durante unos 15 minutos hasta que se ablanden sin descarte.

pisto paso 6

paso 6

Cuando las verduras estén tiernas, pero no despulpado, reunirlos en una sola olla, revuelva suavemente, dejando que se cocinen juntos unos minutos más a fuego muy lento.

pisto paso 7

paso 7

Se sazona con sal y pimienta y servir.

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