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compartes en

Pizza con alcachofas

ingredientes

personas

5

Carciofini grigliati Valbona

30 gramos

descubre más

Mozzarella

200 gramos

Salsa de tomate en frasco, sin sal

200 ml

Agua

350 ml

Sal yodada

20 gramos

Aceite de oliva virgen extra

75 ml

Levadura de cerveza fresca

1 gramo

Harina de trigo tipo 00

600 gramos

platos únicos de Italia

Pizza con alcachofas

Pizza con alcachofas

vegetariano con gluten con lactosa rico en hierro rico en calcio rico en potasio

lista en

24 horas 45 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pizza con alcachofas

Leudado 24h masa para una deliciosa pizza con alcachofas. Debe probar! Sarah Bonaccorsi Receta - Blog de Cocina con Sara

Pizza con alcachofas paso 1

paso 1

Disolver la levadura en 20 mililitros de agua caliente tomados del total.

Pizza con alcachofas paso 2

paso 2

En el cuenco de la planetario verter el polvo de harina, el bicarbonato disuelto en el agua y comenzar a amasar; añadir poco de agua a la vez, ya que se absorbe.

Pizza con alcachofas paso 3

paso 3

Finalmente poner la sal y el aceite se tiene que mezclar. La masa estará listo después de unos 15 minutos, cuando va a ser lisa, homogénea y bien ensartadas.

Pizza con alcachofas paso 4

paso 4

Ponga la masa en un recipiente engrasado de aceite; cubrir con papel plástico y poner a reposar en el refrigerador durante 12 horas.

Pizza con alcachofas paso 5

paso 5

Tire de la masa de la nevera y dejar a temperatura ambiente durante 9 horas.

Pizza con alcachofas paso 6

paso 6

Divida la masa en 4 partes iguales, rodar en bolas, cubrirlos y hacer que se elevan durante 3 horas.

Pizza con alcachofas paso 7

paso 7

Harina la superficie de trabajo y extender la pizza con las manos, dejando la cornisa superior. Cubrir con un paño y encienda el horno a la temperatura máxima.

Pizza con alcachofas paso 8

paso 8

Temporada el puré de tomate con el aceite y la sal.

Pizza con alcachofas paso 9

paso 9

Cuando el horno esté caliente, poner la pizza en la bandeja del horno (sin papel de hornear y el aceite, pero sólo con harina para evitar que se pegue)

Pizza con alcachofas paso 10

paso 10

Temporada con el puré de tomate condimentada y cocer en la parte inferior del horno.

Pizza con alcachofas paso 11

paso 11

Cuando la pizza comenzará a hincharse y dorar, añadir el queso mozzarella en dados y las alcachofas y hornear de nuevo durante unos minutos.

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