7

compartes en

Risotto de calabaza

ingredientes

personas

4

Calabacín, zapallo italiano

4 unidad

Arroz

400 gramos

Manteca, mantequilla

150 gramos

Caldo de verduras

2 unidad

Sal yodada

a gusto

Cebollas

1 mitad

Agua

2 litros

primer plato de Italia

Risotto de calabaza

Risotto de calabaza

vegetariano con lactosa rico en hierro fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

1 hora 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Risotto de calabaza

risotto perfecto para los días fríos de invierno. Luz y color crema.

Risotto de calabaza paso 1

paso 1

Cortar el calabacín en rodajas finas y se fríen en una sartén con aceite y cebolla, a continuación, añadir la sal. Mientras tanto, preparar el caldo: En un cazo poner el agua a hervir y añadir los dados vegetales.

Risotto de calabaza paso 2

paso 2

Después de cocer durante 10-15 minutos el calabacín, complemento freír el arroz y pan tostado durante unos 5 minutos, sin parar de disparar.

Risotto de calabaza paso 3

paso 3

Luego cambiar a cocinar el arroz: añadir lentamente el caldo hasta que el arroz se cocina al dente. Ajusta la sal si es necesario.

Risotto de calabaza paso 4

paso 4

Una vez cocido el arroz añadir la mantequilla, remover y servir.

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