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compartes en

Risotto de calabaza

ingredientes

personas

1

Arroz integral, grano largo

80 gramos

Zapallo butternut

100 gramos

Caldo vegetal

500 ml

Manteca clarificada

15 gramos

Parmesano

20 gramos

Vino blanco

1 taza de café

Cebollas

1 mitad

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharas

primer plato de Italia

Risotto de calabaza

Risotto de calabaza

vegetariano con lactosa rico en calcio rico en potasio rico en fósforo

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Risotto de calabaza

Un clásico de otoño!

Risotto de calabaza paso 1

paso 1

En una cacerola, calentar el aceite y lentamente cocinar la cebolla previamente cortado en trozos pequeños.

Risotto de calabaza paso 2

paso 2

En este punto, subir el fuego a alto, y dejar que blanquean la calabaza, cortada en cubos de unos momentos.

Risotto de calabaza paso 3

paso 3

Mientras tanto, volar el arroz en una cacerola a fuego alto durante unos momentos y luego se mezcla con el vino. Añadir el arroz a la calabaza y espolvorear con un cucharón de caldo.

Risotto de calabaza paso 4

paso 4

Continúe hasta el final de la cocción. Cuando el tiempo de cocción, apague el fuego y revolver muy rápidamente con mantequilla y queso parmesano.

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