
ossobuco guisado
platos únicos de Italia - Puglia
sopa de pan y nabos a la de Apulia
sopa de pan y nabos a la de Apulia
lista en
1 hora 15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Una olla de la tradición de Apulia, pobre, rico y muy sabroso!
En primer lugar, limpiar y lavar bien los verdes de nabo.
buceo verdes de nabo en una olla grande, añadiendo mucha agua para cubrirlos, cubrir con una tapa más pequeña con el fin de aplastarlos. Dejar cocer a fuego fuerte durante unos 20 minutos.
Quitamos el agua de hojas de nabo ayudar con la tapa.
Añadimos 3 hojas de laurel, ajo, cebolla, pimiento, vino, sal y aceite, cubierta con la tapa y cocer a fuego medio durante 20 minutos más.
Mientras tanto, hervir una olla de agua y añadir una pizca de sal, 3 hojas de laurel y los tomates.
Cortar el pan en trozos grandes y dejar de lado.
Después de unos 15 minutos, cuando los tomates se escinde en la superficie, preleviamoli de la olla y eliminar la cáscara. Rimettiamoli en el bote.
Mientras que el agua hierva, sumergir el pan en la sartén con los tomates por un minuto y scoliamo inmediatamente el pan y los tomates juntos.
Retire las hojas de laurel y dejar escurrir bien.
Impiattiamo en capas con grelos y cacerola de barro. Buen provecho!