albóndigas de berenjena con salsa de queso
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Albóndigas de pan duro y la berenjena
ingredientes
personas
4
Aceite de semillas surtidas
a gusto
Sal yodada
a gusto
Pimienta negra
a gusto
Pimienta negra
a gusto
Scamorza ahumada
100 gramos
Pan rallado
a gusto
Perejil
1 ramita
Jamón crudo
50 gramos
Grana Padano rallado
80 gramos
Huevos
2 unidad
Pan duro
100 gramos
Berenjenas
1 unidad
entradas de Italia
Albóndigas de pan duro y la berenjena
Albóndigas de pan duro y la berenjena
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Hoy quiero deleitará con una receta rápida y fácil !!! Es adecuado tanto como entrante o un secondosono deliciosas albóndigas y la forma de prepararlos saporitevediamo
preparación
paso 1
Lavamos y quitamos los 2 extremos de la berenjena, la cáscara y reducir en trozos.
paso 2
En una sartén, calentamos un poco de agua y cuando empiece a hervir verter el interior de los cubos de berenjena, cocinar por 5 minutos, luego scoliamo ellos y aplastar con un tenedor.
paso 3
Mientras que la berenjena se enfría cortar el pan en trozos y versiamolo en una batidora, añadir el perejil, el jamón y el queso parmesano, frulliamo hasta que los ingredientes se mezclan.
paso 4
En este punto vertemos el pan se corta a la berenjena puré en un cuenco, añadir los huevos, la sal, la pimienta y el pan rallado, comenzar a amasar hasta que la mezcla es agradable compacto.
paso 5
Capacitamos a nuestros albóndigas y el centro de cada ponemos un trozo de queso ahumado, el pase de nuevo en el pan rallado y, finalmente, se fríen en aceite vegetal.
