7

compartes en

Crepes con cohetes

ingredientes

personas

4

Huevos

2 unidad

Parmesano rallado

40 gramos

Jamón crudo

100 gramos

Ricota

250 gramos

Perejil

1 ramita

Sal yodada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Manteca, mantequilla

1 nuez

Vinagre de manzana

1 cuchara

Leche parcialmente descremada

300 gramos

Harina de trigo tipo 00

180 gramos

Rúcula

30 gramos

Zanahorias

2 unidad

primer plato de Italia - Umbria

Crepes con cohetes

Crepes con cohetes

con carne con gluten con huevos con lactosa rico en calcio rico en potasio rico en fósforo

lista en

25 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Crepes con cohetes

Crepes rellenas de puré de zanahoria ricotta en el cohete

Crepes con cohetes paso 1

paso 1

Limpiar y lavar las zanahorias y hervir en agua con sal. Se pica todo el jamón y la mitad de una zanahoria.

Crepes con cohetes paso 2

paso 2

El uso de un mezclador de la tajada de las restantes zanahorias -a y una media - con 50 gramos de jamón cocido. Añadir el puré de zanahoria g de queso 200. Añadir sal y pimienta - si lo desea, y sazonar con un poco de aceite y perejil

Crepes con cohetes paso 3

paso 3

Combinar la zanahoria cubos -serbarne una cucharada para la decoración -y el jamón cocido restante, que también se corta en cubos.

Crepes con cohetes paso 4

paso 4

Proceder a la preparación de la cama de rúcula verde: poner en el mezclador avanzado ricotta qualque con hojas de rúcula. Temporada de la salsa verde hecha con un poco de aceite, sal y vinagre.

Crepes con cohetes paso 5

paso 5

NB: el cohete es muy amargo. Y 'aconsejable mezclarlo con una hoja de lechuga o más dulce similar o, alternativamente, un puré de patatas hervidas

Crepes con cohetes paso 6

paso 6

Preparar las crepes. En un bol poner la harina y añadir poco a poco la leche: revolver constantemente para evitar grumos.

Crepes con cohetes paso 7

paso 7

Añadir los huevos y mezclar la mezcla para obtener una especie de masa. Por último agregar el queso parmesano rallado con una pizca de sal.

Crepes con cohetes paso 8

paso 8

Derretir un poco de mantequilla en una sartén de 15 cm de diámetro sin freír. Verter un cucharón de masa y con la cuchara formar un círculo.

Crepes con cohetes paso 9

paso 9

Cocinar un minuto por cada lado. Continúe hasta el agotamiento de la compostoSpalmare crepes ricotta en cada zanahoria y jamón cocido. Rodar un cigarro.

Crepes con cohetes paso 10

paso 10

Proceder con impiattamento. Una cucharada de salsa verde en el centro de cada plato será la cama en la que los crepes poggerete de dos cabeza sobre-. Decorar con cubos avanzados de zanahoria y unas hojas de rúcula.

Crepes con cohetes paso 11

paso 11

Alternativa: Reemplazar para degustar el jamón con el atún o el salmón.

Crepes con cohetes paso 12

paso 12

Si te gusta la receta, puede seguirme en Instagram lidiaunderscoresivolella. Dicho así y me escribo .... Voy a insertar con el placer de la receta con los procedimientos en el blog OREEGANO.

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