Scaccia patatas y cebollas
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guiso de calamar en puré de patatas
ingredientes
personas
4
Salsa de tomate en frasco, con sal
1 taza
Pota
1000 gramos
Ajo
1 diente
Papas
3 unidad
Vino blanco
1/2 vaso
Perejil
1 ramita
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
segundo plato de Italia
guiso de calamar en puré de patatas
guiso de calamar en puré de patatas
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Receta perfecta para aquellos que quieran disfrutar de todo el sabor de los peces, pero no quiere venir a través de largos preparativos.
preparación
paso 1
Limpiar los calamares mediante la separación de los tentáculos de la cabeza; eliminando así los ojos, la boca, los intestinos y el hueso central.
paso 2
Enjuague bien bajo una corriente de agua corriente, y luego suavemente con papel absorbente y cortar el calamar en rodajas en lugar de espesor.
paso 3
Calentar un poco de aceite en una sartén y freír hacer dos dientes de ajo; añadir el calamar y cocinar a fuego alto durante un minuto aproximadamente.
paso 4
Añadir el vino, dejar evaporar la parte de alcohol, y luego combinar la salsa de tomate.
paso 5
Cubrir y continuar la cocción a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que el cordero es tierna.
paso 6
Hornear en el ínterin las patatas, peladas y cortadas en trozos y una vez listos ellos mezclar con un poco de agua de cocción y un poco de aceite de oliva, hasta obtener una crema suave.
paso 7
Poca sal (los calamares son muy sabroso) y mantener el calor.
paso 8
Extender el puré de patatas con el centro de la placa, suddividervi el calamar es el perejil picado.
