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compartes en

Orecchiette con brócoli

ingredientes

personas

3

Brócoli

1000 gramos

Anchoas

8 filetes

Ajo

2 dientes

Ají picante

a gusto

Oercchiette

300 gramos

Sal yodada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

primer plato de Italia

Orecchiette con brócoli

Orecchiette con brócoli

con gluten con pescado rico en hierro rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

45 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Orecchiette con brócoli

Todo el mundo ama el crostini con grelos. La única culpa de ellos radica en su limpieza: limpieza a menudo toma tiempo y mantener sólo las más tiernas florecillas. Mal! Para esta receta le sugiero que divide las hojas más grandes y robusto de floretes de retención más largo: los primeros son perfectos para ser comido por separado como un plato de acompañamiento, esta última será la estrella de nuestra receta.

Orecchiette con brócoli paso 1

paso 1

Hervir una olla de agua y sal generosamente. Mientras tanto, limpiar el brócoli separar las hojas más carnosas de los más pequeños y tratados con cuidado las flores delicadas.

Orecchiette con brócoli paso 2

paso 2

Cuanto mayor tallos y nudoso se puede limpiar por el revestimiento externo y la fibrosis y se corta en trozos pequeños. La parte blanca, una vez cocido, enriquecerá la salsa. Lavar con cuidado varias veces para eliminar la tierra residual

Orecchiette con brócoli paso 3

paso 3

El tiro en la olla las hojas más robustos simultáneamente con orecchiette. En una sartén con un poco de aceite, añadir 4-5 anchoas picadas y dejar que ellos se derriten a fuego lento.

Orecchiette con brócoli paso 4

paso 4

Picar o cortar por la mitad y añadir el ajo en la sartén para cocinar brevemente a fuego lento. Añadir una pizca de pimienta molida seca y se retira del fuego.

Orecchiette con brócoli paso 5

paso 5

5 minutos antes de drenar la pasta en la cacerola de banda hasta en las hojas más tiernas y las flores y añadir otros 4 salsa de anchoas picadas, esta vez sin hacer que se disuelvan.

Orecchiette con brócoli paso 6

paso 6

Encender la calefacción debajo de la bandeja de salsa y escurrir la pasta con verduras. Mantener un poco del agua de cocción para espesar.

Orecchiette con brócoli paso 7

paso 7

Refrescar en una sartén, añadir un poco de cucharón de agua de cocción si la salsa parece demasiado seco. Servir inmediatamente añadiendo un poco de pimienta roja fresca y un chorrito de prima virgen extra.

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