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compartes en

Paccheri con guisantes y salsa de almendras

ingredientes

personas

5

Paccheri

500 gramos

Arvejas

800 gramos

Leche entera

1 litro

Harina integral

50 gramos

Almendras

50 gramos

Manteca, mantequilla

50 gramos

Sal yodada

a gusto

Pimienta negra

a gusto

Pimienta blanca

a gusto

Pimienta rosa

1 cucharita

Nuez moscada

a gusto

Grana Padano rallado

4 cucharas

Manteca, mantequilla

20 gramos

Chalote

1 unidad

Queso cremoso Stracchino

200 gramos

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

primer plato de Italia

Paccheri con guisantes y salsa de almendras

Paccheri con guisantes y salsa de almendras

vegetariano con gluten con lactosa con nueces fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en calcio fuente de Vit. C fuente de Vit. D rico en potasio

lista en

1 hora 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Paccheri con guisantes y salsa de almendras

Innovación en ocasiones va desde cosas simples, cómo hacer coincidir el gusto del sabor a queso Taleggio y el aroma de las almendras

Paccheri con guisantes y salsa de almendras paso 1

paso 1

Lessa paccheri en agua con sal de drenaje ellos muy al dente y adagiali espaciados en un paño.

Paccheri con guisantes y salsa de almendras paso 2

paso 2

Cocine el vapor guisantes, entonces insaporiscili durante 5 minutos en una sartén en la que ya se ha hecho rehogar la chalota picada en unas cucharadas de aceite. Se sazona con sal y pimienta negro.

Paccheri con guisantes y salsa de almendras paso 3

paso 3

Picar finamente las almendras obtener una harina. Preparar la salsa: Derretir la mantequilla en una sartén, añadir la harina de trigo y harina de almendra y batir enérgicamente con un batidor.

Paccheri con guisantes y salsa de almendras paso 4

paso 4

Agregar batiendo siempre, la leche ras, caliente y cocer durante unos 10 minutos hasta que la crema se espese. Habitación con especias y pimienta blanca y una generosa rejilla de nuez moscada.

Paccheri con guisantes y salsa de almendras paso 5

paso 5

Poner los guisantes en una licuadora, una porción de queso blando de 150 g y un par de cucharones de salsa con almendras. Frulla conseguir una crema bastante espesa y ponerlo en una manga pastelera.

Paccheri con guisantes y salsa de almendras paso 6

paso 6

Cubra la cacerola con aluminio y cocinar en el horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. Retire lalluminio y hacer gratinado a 200 grados durante 10 minutos.

Paccheri con guisantes y salsa de almendras paso 7

paso 7

Olia un molde para hornear con altos lados y organizar cuidadosamente paccheri, de pie junto a la otra.

Paccheri con guisantes y salsa de almendras paso 8

paso 8

Llenarlos con la crema de guisantes, poner un pedazo de queso blando en cada Pacchero, cubrir con la salsa de almendras

Paccheri con guisantes y salsa de almendras paso 9

paso 9

especias al gusto con pimienta rosa y nuez moscada en polvo de trigo, y termina con un poco de mantequilla.

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