8

compartes en

Strudel de otoño, salada y la luz

ingredientes

personas

4

Harina de trigo tipo 00

250 gramos

Sal yodada

1 cucharita

Pimienta

a gusto

Salvia fresca

5 hojas

Agua

120 gramos

Aceite de oliva virgen extra

20 gramos

Cebollas

2 unidad

Leche entera

1 vaso

Hongos secos

50 gramos

Almendras

60 gramos

Mozzarella, Fior di latte

250 gramos

Sal yodada

a gusto

Pimienta

a gusto

entradas de Italia

Strudel de otoño, salada y la luz

Strudel de otoño, salada y la luz

vegetariano con gluten con lactosa con nueces fuente de Vit. grupo B rico en calcio rico en potasio rico en magnesio

lista en

1 hora 5 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Strudel de otoño, salada y la luz

Una masa de luz y desmenuzable rodea un relleno por los olores y sabores de otoño: secado setas y cebollas, mozzarella Fior di latte y almendras. Una idea fácil, barata y deliciosa que se presenta como un motor de arranque, para comenzar con sabrosas comidas ligeras cada otoño!

Strudel de otoño, salada y la luz paso 1

paso 1

Preparar la masa mediante la consolidación de todos los ingredientes en la mezcladora y amasar durante 5 minutos. Hacer una bola, envolverla en papel de pergamino y hacer que se destaque durante 1 hora a temperatura ambiente.

Strudel de otoño, salada y la luz paso 2

paso 2

Mientras tanto, preparar el relleno: cortar cebollas lo suficientemente gruesa y colocarlos en un recipiente lleno de agua fría durante media hora para que, una vez cocido, que son más digestible.

Strudel de otoño, salada y la luz paso 3

paso 3

Drip mozzarella de su suero a mantenerlo en una taza, affettala y se corta en cubos. Ponerlo en un plato y dejar reposar a temperatura ambiente para que pierda el exceso de leche.

Strudel de otoño, salada y la luz paso 4

paso 4

Remojar los hongos secos en el suero de la mozzarella que haya almacenado y dejar que ellos se enteran durante media hora.

Strudel de otoño, salada y la luz paso 5

paso 5

Escurrir las cebollas y colocarlas en una cacerola grande con una cucharada de aceite, 1 cucharadita de sal, 1 pizca de pimienta y encender la llama.

Strudel de otoño, salada y la luz paso 6

paso 6

Añadir la leche, cubrir con la tapa y cocine por 5 minutos. Retire la tapa y todavía se cocine a fuego lento 10 minutos hasta que la leche ha sido absorbida por la cebolla esté suave. hacer intipidire

Strudel de otoño, salada y la luz paso 7

paso 7

Picar los champiñones y almendras. A su vez en el horno a 190 ° C. Difundir un paño limpio sobre la mesa, y infarinalo posizionaci la masa.

Strudel de otoño, salada y la luz paso 8

paso 8

La harina y la extendió demasiado delgada en un gran rectángulo no será difícil debido a que el resto de la masa tendrá que lo hizo muy, muy elástica.

Strudel de otoño, salada y la luz paso 9

paso 9

Cubrir la masa dejando 1 cm desde el borde de cada lado del rectángulo con las cebollas, setas, la mozzarella y almendras exprimido.

Strudel de otoño, salada y la luz paso 10

paso 10

Añadir una pizca de sal y pimienta y cerrar el borde libre de la masa hacia el interior de modo que no se derrame el relleno en la cocción.

Strudel de otoño, salada y la luz paso 11

paso 11

Ayudando con la tela forman el strudel, stringilo así, curvalo si te gusta y lo puso en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Strudel de otoño, salada y la luz paso 12

paso 12

Strudel de cepillo con un poco de leche, decora la superficie con las almendras enteras mantuvo a un lado, cubrir con una segunda hoja de papel de pergamino y hornear durante 30 minutos.

Strudel de otoño, salada y la luz paso 13

paso 13

Retire el papel y termina la cocción durante 5 minutos.

Loading pic