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compartes en

Calzone de la cebolla

ingredientes

personas

8

Harina de trigo tipo 00

500 gramos

Sal yodada

1 cuchara

Vino blanco de mesa

50 gramos

Agua

150 gramos

Cebolla roja de Acquaviva delle Fonti

800 gramos

Ricota fuerte

1 cuchara

Sal yodada

a gusto

Pimienta

a gusto

Leche entera

1 litro

Aceite de oliva virgen extra

150 gramos

platos únicos de Italia - Puglia

Calzone de la cebolla

Calzone de la cebolla

vegetariano con gluten con lactosa rico en potasio rico en fósforo con grasas saludables

lista en

1 hora 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Calzone de la cebolla

De Bari #tradizione viene el Calzone cebolla. Una combinación de queso y cebolla fuerte rojo de Acquaviva delle fuentes. #festadellacipolla

Calzone de la cebolla paso 1

paso 1

Pelar las cebollas Extracción de la parte exterior y cortar en rodajas finas.

Calzone de la cebolla paso 2

paso 2

Cocerlas durante unos treinta minutos en una olla con la leche que los cubre, hasta que la cebolla esté bien cocida.

Calzone de la cebolla paso 3

paso 3

Organizar la cebolla en un colador de tal manera como para eliminar el exceso de fluidos, y dejar enfriar.

Calzone de la cebolla paso 4

paso 4

Mientras tanto, coloque la harina en una fuente preguntando, vino, sal 100 gramos aceite de oliva y el suelo mezclar gradualmente con el agua. La masa debe ser suave y elástica.

Calzone de la cebolla paso 5

paso 5

Dejar reposar durante no menos de 15 minutos de distancia de las fuentes de calor.

Calzone de la cebolla paso 6

paso 6

Saltar la cebolla ahora en frío con aceite de oliva virgen extra 100 gramos, sal y pimienta durante unos 10 minutos y luego añadir el fuerte ricotta. Dejar enfriar de nuevo.

Calzone de la cebolla paso 7

paso 7

Estirar la masa con un rodillo mediante la obtención de dos círculos de diámetro 28 cm. Coloque un círculo en la olla, poner el relleno y cerrar el otro disco. Prestar cuidadosa adhiere a los bordes.

Calzone de la cebolla paso 8

paso 8

Hacer hendiduras en la superficie para sacar el 'aire y espolvorear un poco de aceite de oliva virgen extra que permitirá el dorado.

Calzone de la cebolla paso 9

paso 9

Informar a cebolla Calzone 180 en el horno precalentado durante al menos 30 minutos.

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