alcachofa rústica y puerro
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Focaccia manos limpias
ingredientes
personas
4
Agua
400 gramos
Farina di frumento tipo 1
500 gramos
Levadura madre
100 gramos
Sal yodada
15 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos
panadería de Italia - Calabria
Focaccia manos limpias
Focaccia manos limpias
lista en
8 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Focaccia masa suave sin
preparación
paso 1
El nombre proviene del hecho de que es una forma rápida y se dio cuenta únicamente con una mezcla cuchara en un tazón. Se comienza por disolver la levadura líquida en agua
paso 2
Perder la levadura en el agua comenzará a añadir poco a poco la harina hasta que esté completamente absorbida
paso 3
Sí completar añadiendo el aceite y por último la sal
paso 4
Sí se transfiere la mezcla obtenida (tendrá la consistencia de una pasta) en un recipiente cubierto con película hasta duplicado
paso 5
Duplicación vierte en una fuente para hornear expandiendo suavemente con los dedos y engrasado se plantea otras 2 horas
paso 6
En este punto, se informa a 250 grados durante 5 minutos y entonces se baja a 200 hasta marrón dorado. Excelente con las dos carnes que simplemente comen también. ..con una rociada de sal y orégano
