8

compartes en

Risotto con flores de calabaza

ingredientes

personas

2

Arroz

180 gramos

Cebollón

2 unidad

Laurel

1 cuchara

Nuez moscada

2 cucharitas

Puerro

1 unidad

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Sal yodada

a gusto

Flores de calabaza

10 unidad

Vino blanco Pinot

4 cucharas

primer plato de Italia

Risotto con flores de calabaza

Risotto con flores de calabaza

vegano rico en hierro fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

40 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Risotto con flores de calabaza

Imposible equivocarse!

Risotto con flores de calabaza paso 1

paso 1

Preparar el caldo durante la cocción risotto: Dos cebolletas cortadas en trozos grandes taglaiti, hojas de laurel y una cucharadita de nuez moscada.

Risotto con flores de calabaza paso 2

paso 2

Cortar alevines finamente puerro y falta en aceite de oliva en una olla de los bordes elevados, añadiendo si es necesario un poco de caldo de verduras.

Risotto con flores de calabaza paso 3

paso 3

Añadir el arroz a la cazuela y se deja tostar mezclándolo con frecuencia. Sfumalo con un poco de vino blanco y seguir removiendo.

Risotto con flores de calabaza paso 4

paso 4

Cocinar el risotto añadiendo el caldo de verduras, de vez en cuando, a la espera de que se absorba. Estado de salas de vez en cuando y añadir un poco de nuez moscada.

Risotto con flores de calabaza paso 5

paso 5

Lava y sin las flores del pistilo y secarlas con papel de cocina, y luego cortarlas en trozos.

Risotto con flores de calabaza paso 6

paso 6

Cuando el risotto es más de la mitad de la cocción, añadir el calabacín y continuar la cocción con flores.

Risotto con flores de calabaza paso 7

paso 7

Cuando el risotto esté listo, se sazona con sal si es necesario añadir un poco de mantequilla o aceite de oliva virgen extra y servir.

Risotto con flores de calabaza paso 8

paso 8

PLUS También puede añadir el azafrán: perder la mitad de una taza de caldo, mezclar y añadir a la risotto ya cocido.

Loading pic