Pastelería sin gluten crema y fresas
3 recetas
Pavlova
ingredientes
personas
8
Huevo, clara
100 gramos
Azúcar blanca
150 gramos
Almidón de maíz, Maicena
10 gramos
Cremos tártaro
2 cucharitas
Leche entera
400 ml
Azúcar blanca
100 gramos
Huevo, yema
4 unidad
Almidón de maíz, Maicena
40 gramos
Cáscara de limón rallada
100 gramos
postres de Australia
Pavlova
Pavlova
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
variante Pavlova con crema pastelera crema
preparación
paso 1
Con una batidora eléctrica mezclar las claras de huevo hasta que se espuman, añadir el azúcar y batir hasta que no se montará. Añadir la harina de maíz y crema de tártaro.
paso 2
Ponga el merengue en un molde para hornear para crear una concha tallada en el centro. Hornear a 120 grados durante 1 hora y 20 minutos. Una vez cocido, dejar enfriar en el horno
paso 3
Para la crema. Poner en un cazo la leche con la cáscara de limón y hervir.
paso 4
En otro bol con una batidora eléctrica mezclar las yemas con el azúcar y añadir la maicena.
paso 5
Una vez que la leche está lista combinar todo. Llevar al fuego y espesar.
