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Arrosto all’arancia

ingredienti

persone

8

Pepe

q.b.

Sale iodato

q.b.

Brodo granulare classico

1 cucchiaio

Burro

50 grammi

Vino bianco

1 bicchiere

Arance

5 unità

Sedano

2 gambi

Cipolle

1 unità

Lonza di maiale

800 grammi

Secondi Piatti da Italia

Arrosto all’arancia

Arrosto all’arancia

con carne con lattosio fonte di Vit C

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Arrosto all’arancia

L’arrosto all’arancia è una ricetta originale che darà un sapore diverso alla carne.

Arrosto all’arancia step 1

step 1

Sbucciate la cipolla e pulite il sedano, poi tritateli fini insieme e mettete il trito in una casseruola adatta al forno. Aggiungete il burro a pezzetti e lasciateli appassire.

Arrosto all’arancia step 2

step 2

Lavate 1 arancia, asciugatela prelevatene la scorza, tritatela e unitela al soffritto. Lasciate insaporire tutto per qualche istante mescolando;

Arrosto all’arancia step 3

step 3

Adagiate la carne nella casseruola e fatela dorare su tutti i lati girandola delicatamente con 2 spatole, per non pungerla. Salate, pepate poi versatevi il succo di 2 arance e il vino bianco.

Arrosto all’arancia step 4

step 4

Trasferite la casseruola nel forno già caldo a 180° e cuocete l’arrosto per un’ora, bagnandolo ogni tanto con il fondo di cottura e unendo, se necessario, un po’ di brodo;

Arrosto all’arancia step 5

step 5

Lavate le arance rimaste, asciugatele e tagliatele a fette sottili. Togliete l’arrosto dal forno e sistematevi intorno le fettine d’arancia poi mettete nuovamente in forno per altri 10 minuti.

Arrosto all’arancia step 6

step 6

Scolate la carne e sistematela su un piatto di portata caldo. Distribuitevi intorno le fettine d’arancia, bagnate tutto con il fondo di cottura e portatelo in tavola.

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