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Bavette al nero con calamari e polipetti

ingredienti

persone

4

Pasta di semola

500 grammi

Calamaro

300 grammi

Polpo

200 grammi

Olio di oliva

q.b.

Sale

q.b.

Vino bianco

q.b.

Primi Piatti da Italia - Calabria

Bavette al nero con calamari e polipetti

Bavette al nero con calamari e polipetti

con glutine con pesce ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Bavette al nero con calamari e polipetti

Bavette al nero di seppia con polipetti e calamari

Bavette al nero con calamari e polipetti step 1

step 1

Pulire e lavare calamari e polipetti e tagliarli a rondelle e striscioline

Bavette al nero con calamari e polipetti step 2

step 2

Rosolare in tegame con l'olio e sfumare con vino bianco

Bavette al nero con calamari e polipetti step 3

step 3

Aggiungere un pò d'acqua (a discrezione qualche pomodorino), aggiustare di sale e far cuocere con coperchio per mezz'ora

Bavette al nero con calamari e polipetti step 4

step 4

Togliere il coperchio e proseguire per altri 10 minuti

Bavette al nero con calamari e polipetti step 5

step 5

Scolare la pasta molto al dente e risottarla nel sugo fino a cottura desiderata

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