Ciambelline di riso e mandorle senza glutine e senza lattosio
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Biscotti Senza
ingredienti
persone
10
Farina di mais bianco
100 grammi
Farina di riso
100 grammi
Farina di mandorle
100 grammi
Farina di lupini
50 grammi
Latte di riso
100 grammi
Olio di semi di mais
90 grammi
Zucchero di canna
100 grammi
Lievito per dolci
10 grammi
Dolci da Italia
Biscotti Senza
Biscotti Senza
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Gustosi biscottini perfetti per una prima colazione sana, senza glutine, senza latte, senza uova
preparazione
step 1
Mettere in una ciotola grande tutte le farine, lo zucchero e il lievito. Aggiungere l'olio ed iniziare a mescolare, unire quindi il latte un po per volta.
step 2
Se il composto dovesse essere ancora troppo sbricioloso continuare ad aggiungere qualche cucchiaio di latte, dipende molto dalla farina di mandorle, la mia era molto granulosa.
step 3
Aiutandosi con le mani amalgamare bene, compattare per formare un panetto. Coprire con la pellicola e riporre in frigo un'oretta.
step 4
Prendere quindi un pezzetto di impasto grande come una noce e con le mani formare i biscotti cercando di compattarli bene.
step 5
Allinearli su una teglia e cuocerli in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti circa.
