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Bretzel

ingredienti

persone

4

Farina di frumento tipo 0

250 grammi

Zucchero bianco

2 cucchiaini

Acqua

1 bicchiere

Lievito di birra secco

7 grammi

Latte intero

1 bicchiere

Burro

30 grammi

Sale

1 cucchiaino

Acqua

1 litro

Sale iodato

1 cucchiaio

Bicarbonato di sodio

1 cucchiaio

Sale grosso

1 manciata

Prodotti da forno da Germania

Bretzel

Bretzel

vegetariano con glutine con lattosio

pronta in

3 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Bretzel

Pane tipico tedesco

Bretzel step 1

step 1

Mettere in una ciotola la farina con lo zucchero fare un buco al centro e versare l'acqua dove avete sciolto e cominciare ad impastare poi aggiungere il latte e in ultimo in burro

Bretzel step 2

step 2

Aggiungere verso la fine il sale e dovrete ottenere una palla liscia e omogenea porla a lievitare per 2 ore

Bretzel step 3

step 3

Poi creare devi filoni dovete ricreare una x da lievitare per 45 Min

Bretzel step 4

step 4

Prendere una padella per pasta con 1 litro di acqua sale e bicarbonato quando sfrigola immergere il bretzel 10 Min per lato scolarli bene per cospargerli di sale grosso infornare a 180° per 15 minuti servire ben caldi

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