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Cantucci di nocciole all'acqua

ingredienti

persone

10

Farina di frumento tipo 00

500 grammi

Zucchero di canna

300 grammi

Nocciole tostate

250 grammi

Lievito per dolci

4 grammi

Acqua

q.b.

Vanillina

2 grammi

Dolci da Italia - Toscana

Cantucci di nocciole all'acqua

Cantucci di nocciole all'acqua

vegano con glutine con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cantucci di nocciole all'acqua

Una versione light dei classici biscotti toscani, senza grassi a parte quelli delle nocciole tostate!

Cantucci di nocciole all'acqua step 1

step 1

In una ciotola mettere tutti gli ingredienti secchi, comprese le nocciole tagliate a pezzettini.

Cantucci di nocciole all'acqua step 2

step 2

Aggiungere l'acqua piano piano, impastando con le mani fino ad ottenere un panetto denso, tipo frolla.

Cantucci di nocciole all'acqua step 3

step 3

Tagliare il panetto in più salsicciotti, regolatevi come dimensione per la larghezza, che sarà la lunghezza dei cantucci. Preriscaldare il forno a 180 gradi e far riposare un po' l'impasto.

Cantucci di nocciole all'acqua step 4

step 4

Disporre i salsicciotti su teglia con carta forno e cuocere in forno ventilato finché non saranno dorati. Estrarre dal forno, tagliarli a fette e disporre i singoli biscotti di nuovo in teglia

Cantucci di nocciole all'acqua step 5

step 5

Far testare i biscotti sempre in forno per 5/10 minuti, poi estrarre e far freddare prima di servire.

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