Cheesecake tropicale con cavolfiore
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Cantucci di nocciole all'acqua
ingredienti
persone
10
Farina di frumento tipo 00
500 grammi
Zucchero di canna
300 grammi
Nocciole tostate
250 grammi
Lievito per dolci
4 grammi
Acqua
q.b.
Vanillina
2 grammi
Dolci da Italia - Toscana
Cantucci di nocciole all'acqua
Cantucci di nocciole all'acqua
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una versione light dei classici biscotti toscani, senza grassi a parte quelli delle nocciole tostate!
preparazione
step 1
In una ciotola mettere tutti gli ingredienti secchi, comprese le nocciole tagliate a pezzettini.
step 2
Aggiungere l'acqua piano piano, impastando con le mani fino ad ottenere un panetto denso, tipo frolla.
step 3
Tagliare il panetto in più salsicciotti, regolatevi come dimensione per la larghezza, che sarà la lunghezza dei cantucci. Preriscaldare il forno a 180 gradi e far riposare un po' l'impasto.
step 4
Disporre i salsicciotti su teglia con carta forno e cuocere in forno ventilato finché non saranno dorati. Estrarre dal forno, tagliarli a fette e disporre i singoli biscotti di nuovo in teglia
step 5
Far testare i biscotti sempre in forno per 5/10 minuti, poi estrarre e far freddare prima di servire.
