Tortino di polenta con ragù vegetariano su crema di spinaci
di
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Chips di polenta
ingredienti
persone
20
Polenta istantanea
200 grammi
Olio extravergine di oliva
q.b.
Rosmarino secco
q.b.
Sale iodato
q.b.
Antipasti da Italia
Chips di polenta
Chips di polenta
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Queste finte patate fritte in versione rustica sono sfiziosissime come antipasto o come fonte di carboidrati in un piatto unico. Inganna l'occhio e la mente con questa ricetta semplicissima!
preparazione
step 1
Per prima cosa preparo la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione (potete utilizzare sia quella istantanea che quella classica)
step 2
Una volta cotta la ripongo in un contenitore rettangolare (va benissimo anche lo stampo per plumcake) e la lascio raffreddare per almeno un paio d'ore (ancor meglio se tutta la notte in frigo)
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step 3
A questo punto trasferisco la polenta rafferma su un tagliere e ne ricavo dei bastoncini simulando la forma delle classiche patate fritte rustiche quindi li condisco con olio e.v.o. , sale e rosmarino e cuocio in forno ventilato preriscaldato a 200 ° per 15-20 minuti
step 4
In alternativa potete cuocere le vostre chips di polenta in airfryer alla stessa temperatura e con ancor meno olio per circa 10 minuti
step 5
Buon appetito!
