Tortino di polenta con ragù vegetariano su crema di spinaci
Antipasti da Italia
Chips di polenta
Chips di polenta
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Queste finte patate fritte in versione rustica sono sfiziosissime come antipasto o come fonte di carboidrati in un piatto unico. Inganna l'occhio e la mente con questa ricetta semplicissima!
preparazione
step 1
Per prima cosa preparo la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione (potete utilizzare sia quella istantanea che quella classica)
step 2
Una volta cotta la ripongo in un contenitore rettangolare (va benissimo anche lo stampo per plumcake) e la lascio raffreddare per almeno un paio d'ore (ancor meglio se tutta la notte in frigo)
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step 3
A questo punto trasferisco la polenta rafferma su un tagliere e ne ricavo dei bastoncini simulando la forma delle classiche patate fritte rustiche quindi li condisco con olio e.v.o. , sale e rosmarino e cuocio in forno ventilato preriscaldato a 200 ° per 15-20 minuti
step 4
In alternativa potete cuocere le vostre chips di polenta in airfryer alla stessa temperatura e con ancor meno olio per circa 10 minuti
step 5
Buon appetito!