Scaccia con fave verdi e ricotta
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Ciambelle di patate cotte al forno e senza lievito
ingredienti
persone
12
Farina di frumento tipo 1
300 grammi
Patate
1 unità
Yogurt di soia
125 grammi
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Zucchero di canna
1 e 1/2 cucchiai
Sale
1 pizzico
Bicarbonato
1/2 cucchiaino
Acqua
60 mL
Buccia d'arancia
1 pizzico
Buccia di limone grattugiata
1/2 cucchiaino
Olio di semi di girasole
1 tazzina
Zucchero a velo
q.b.
Dolci da Mondo
Ciambelle di patate cotte al forno e senza lievito
Ciambelle di patate cotte al forno e senza lievito
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le Ciambelle di patate cotte al forno e senza lievito si preparano in pochi minuti. Non fritte, senza uova e latticini, sono adatte a tutti!
preparazione
step 1
In una ciotola capiente mescola la farina con lo zucchero, il sale e il bicarbonato (ricorda di setacciarlo).
step 2
Al centro versa l’olio, la scorza di agrumi, la patata schiacciata e lo yogurt. Amalgama con una forchetta.
step 3
Aggiungi poco per volta l’acqua, sempre impastando con la forchetta, quindi impasta a mano velocemente in modo da ottenere un composto omogeneo ed elastico.
step 4
Versa l’impasto sulla spianatoia ben infarinata, quindi stendilo con il mattarello in modo da ottenere uno spessore di circa 1 cm.
step 5
Aiutandoti con uno stampo di circa 8 cm di diametro forma dei dischetti, quindi con uno stampo più piccolo fai un foro al centro in modo da ottenere delle ciambelle da disporre su una teglia rivestita di carta forno.
step 6
Recupera l’impasto avanzato, lavorarlo velocemente e continua a ricavare ciambelle finché non sarà finito.
step 7
Spennella la superficie delle ciambelle con poco olio di semi, quindi cuocile in forno preriscaldato a 220°C per 13 15 minuti.
step 8
Una volta pronte, se lo gradisci, aspetta che le ciambelle diventino tiepide prima di spolverarle con poco zucchero a velo.
