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Biscotti abbracci vegan
Dolci da Italia
Ciambelline di zucca e cioccolato senza lattosio
Ciambelline di zucca e cioccolato senza lattosio
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Le ciambelline di zucca e cioccolato sono dei dolcetti diversi dagli altri proprio per la consistenza dell'impasto che solo la zucca può dare. Vi consiglio di provarli per una merenda sana ed equilibrata, e poi il sapore della zucca viene mascherato così bene dal cioccolato che piaceranno anche ai più piccoli.
Per prima cosa cuocere la zucca a vapore (oppure lessarla) e ridurla in purea.
Sbattere luovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Quando la purea si raffredda aggiungerla allimpasto e girare lentamente.
Versare lolio continuando a mescolare con un leccapentole. Aggiungere la farina setacciata e il lievito per dolci.
Dividere limpasto e aggiungere il cacao in una delle ciotole.
Versare limpasto alternandolo con quello al cacao nello stampino per ciambelline e infornare a 170° per 15-20 minuti in forno ventilato.