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Cioccolato d'amare

ingredienti

persone

1

Capesante

3 unità

Germogli di alfa alfa

3 grammi

Nocciole tostate

14 grammi

Cioccolato fondente 80%min, con latte

30 grammi

Cioccolato fondente, senza latte

40 grammi

Lamponi

2 grammi

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Secondi Piatti da Italia - Lombardia

Cioccolato d'amare

Cioccolato d'amare

con pesce con lattosio ricco in ferro ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cioccolato d'amare

Ciao a tutti, vi presento un secondo davvero particolare. Abbinare le capesante al cioccolato fondente è un abbinamento molto delicato. Adoro la cucina delicata con sapori particolari ma non incisivi. A voi la ricetta

Cioccolato d'amare step 1

step 1

Iniziate a tostare le nocciole. Adagiate le nocciole sgusciate in una padella antiaderente . Coprite con coperchio, lasciate cuocere 10 minuti . Appena la pellicina delle nocciole inizierà a staccarà saranno pronte.

Cioccolato d'amare step 2

step 2

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria

Cioccolato d'amare step 3

step 3

In una padella fumante, mettete l’olio extravergine e scottate in modo da colorare le capesante da entrambi i lati, aiutandovi con una spatolina per girarle, impanatele nella granella e infornatele 2 minuti a 200°

Cioccolato d'amare step 4

step 4

Impiattate mettendo il cioccolato sul fondo del piatto con l’aiuto di una spatola, adagiate le capesante, sminuzzate i lamponi e aggiungete qualche germoglio come ornamento

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