Scaccia patate e cipolle
-3 ricette
Cioccolato d'amare
ingredienti
persone
1
Capesante
3 unità
Germogli di alfa alfa
3 grammi
Nocciole tostate
14 grammi
Cioccolato fondente 80%
30 grammi
Cioccolato fondente, senza latte
40 grammi
Lamponi
2 grammi
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Secondi Piatti da Italia - Lombardia
Cioccolato d'amare
Cioccolato d'amare
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ciao a tutti, vi presento un secondo davvero particolare. Abbinare le capesante al cioccolato fondente è un abbinamento molto delicato. Adoro la cucina delicata con sapori particolari ma non incisivi. A voi la ricetta
preparazione
step 1
Iniziate a tostare le nocciole. Adagiate le nocciole sgusciate in una padella antiaderente . Coprite con coperchio, lasciate cuocere 10 minuti . Appena la pellicina delle nocciole inizierà a staccarà saranno pronte.
step 2
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria
step 3
In una padella fumante, mettete l’olio extravergine e scottate in modo da colorare le capesante da entrambi i lati, aiutandovi con una spatolina per girarle, impanatele nella granella e infornatele 2 minuti a 200°
step 4
Impiattate mettendo il cioccolato sul fondo del piatto con l’aiuto di una spatola, adagiate le capesante, sminuzzate i lamponi e aggiungete qualche germoglio come ornamento
