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Cous cous con ceci tonno e verdure

ingredienti

persone

3

Couscous

150 grammi

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Curcuma

1 cucchiaino

Sale iodato

q.b.

Ceci

100 grammi

Melanzane

1 unità

Zucchine

1 unità

Tonno sott'olio

2 scatolette

Cipolle

1 metà

Primi Piatti da Italia

Cous cous con ceci tonno e verdure

Cous cous con ceci tonno e verdure

con glutine con pesce fonte di Vit D ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cous cous con ceci tonno e verdure

Cous cous con ceci tonno e verdure un primo piatto, gustoso, saporito e profumato. Perfetto da gustare freddo in spiaggia.

Cous cous con ceci tonno e verdure step 1

step 1

Lavate e mondate le verdure. Tagliate la melanzana e la zucchina.

Cous cous con ceci tonno e verdure step 2

step 2

Sbucciate la cipolle, tagliate a fettine e rosolatele a fuoco dolce in un tegame con 3 cucchiai di olio. Unite la zucchina e la melanzana. Regolate di sale e fate cuocere per 20 minuti circa.

Cous cous con ceci tonno e verdure step 3

step 3

Quando le verdure saranno cotte, spegnete e lasciatele raffreddare.

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Cous cous con ceci tonno e verdure step 4

step 4

Versate in una ciotola il cous cous, condite con il sale, la curcuma e l’olio, amalgamate con un cucchiaio e coprite il tutto con l’acqua calda ma non bollente. Coprite e attendete 5 minuti.

Cous cous con ceci tonno e verdure step 5

step 5

Sgranate attentamente separando i chicchi con una forchetta.

Cous cous con ceci tonno e verdure step 6

step 6

Aggiungete le verdure, i ceci e il tonno scolate dell’olio in eccesso al cous cous e mescolate bene.

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