Cous cous di verdure al sapore orientale
Primi Piatti da Italia
Cous cous con ceci tonno e verdure
Cous cous con ceci tonno e verdure
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Cous cous con ceci tonno e verdure un primo piatto, gustoso, saporito e profumato. Perfetto da gustare freddo in spiaggia.
preparazione
step 1
Lavate e mondate le verdure. Tagliate la melanzana e la zucchina.
step 2
Sbucciate la cipolle, tagliate a fettine e rosolatele a fuoco dolce in un tegame con 3 cucchiai di olio. Unite la zucchina e la melanzana. Regolate di sale e fate cuocere per 20 minuti circa.
step 3
Quando le verdure saranno cotte, spegnete e lasciatele raffreddare.
step 4
Versate in una ciotola il cous cous, condite con il sale, la curcuma e l’olio, amalgamate con un cucchiaio e coprite il tutto con l’acqua calda ma non bollente. Coprite e attendete 5 minuti.
step 5
Sgranate attentamente separando i chicchi con una forchetta.
step 6
Aggiungete le verdure, i ceci e il tonno scolate dell’olio in eccesso al cous cous e mescolate bene.