Piadina con crema di zucchine e ceci e salmone affumicato
8 ricette
Crepe integrale con salmone e zucchine
ingredienti
persone
1
Farina integrale
60 grammi
Acqua
q.b.
Formaggio spalmabile light
20 grammi
Salmone affumicato
100 grammi
Zucchine
2 unità
Piatti Unici da Italia
Crepe integrale con salmone e zucchine
Crepe integrale con salmone e zucchine
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Crepe/piadina integrale homemade con formaggio spalmabile low fat, zucchine e salmone affumicato.
preparazione
step 1
Lavare e tagliare le zucchine a rondelle. Mettere poca acqua in padella, aggiungere le zucchine e cominciare a cuocerle, aggiungendo acqua quando necessario. Condire con pepe o spezie a piacere.
step 2
Nel frattempo mescolare 60g di farina (nel mio caso 20g di farina di grano saraceno e 40g di farina integrale) con acqua. La quantità di acqua l'ho dosata ad occhio, quanto basta a far venire fuori una sorta di pastella.
step 3
Versare la pastella in una padella antiaderente o leggermente unta. Cuocere fino a cottura ultimata, rigirando (ci vogliono circa 10-15 minuti).
step 4
Quando piadina e zucchine sono cotte, spalmare il formaggio sulla piadina ed aggiungere il salmone affumicato a fettine e le zucchine.
step 5
Buon appetito!
