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Crostata Con Le Fragole

ingredienti

persone

4

Farina di frumento tipo 2

220 grammi

Farina di mais giallo

50 grammi

Zucchero di canna integrale

80 grammi

Latte vegetale

80 grammi

Olio di semi di girasole

60 grammi

Buccia di limone grattugiata

1/4 cucchiaio

Sale marino integrale

q.b.

Marmellata di fragole

200 grammi

Fragole

400 grammi

Dolci da Italia

Crostata Con Le Fragole

Crostata Con Le Fragole

vegano con glutine fonte di Vit C con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crostata Con Le Fragole

Voglia di primavera e di dolce? Presto detto: una crostata con le fragole!

Crostata Con Le Fragole step 1

step 1

Prima di preparare un dolce conviene preparare tutti gli ingredienti pesati, per evitare di sbagliarsi o di mettere in pausa l’impasto nelle fasi delicate. Predisporre tutto quello che serve per la pasta frolla.

Crostata Con Le Fragole step 2

step 2

Per la decorazione della crostata serviranno anche della confettura di fragole e delle fragole.

Crostata Con Le Fragole step 3

step 3

Preparate le fragole a fettine: lavatele, tagliate via la parte superiore col picciolo, tagliate ciascun frutto in quattro fette.

Crostata Con Le Fragole step 4

step 4

Ora impostate la frolla. In una ciotola ampia mescolate bene gli ingredienti secchi: farina 2, farina di mais, zucchero di canna e scorza grattugiata, lievito, sale.

Crostata Con Le Fragole step 5

step 5

Aggiungete i liquidi, anche misurati nello stesso contenitore, mescolate all’inizio con un cucchiaio e poi impastate con le mani.

Crostata Con Le Fragole step 6

step 6

Otterrete una palla morbida ma compatta.

Crostata Con Le Fragole step 7

step 7

Stendetela direttamente in una tortiera da 28 cm.

Crostata Con Le Fragole step 8

step 8

Create un bordo rialzato e bucherellate il fondo.

Crostata Con Le Fragole step 9

step 9

Spalmate la frolla con la confettura di fragole, meglio se è senza pezzi (casomai frullatela). Decorate con le fragole precedentemente affettate, partendo dall’esterno verso l’interno.

Crostata Con Le Fragole step 10

step 10

Infornate a 180° statico per 40 minuti. Mentre la crostata cuoce, preparate una cucchiaiata di confettura diluita con poca acqua: vi servirà a lucidare le fragole.

Crostata Con Le Fragole step 11

step 11

Sfornate la crostata e subito, con l’aiuto di un cucchiaino, distribuite la confettura diluita. Lasciate raffreddare la torta prima di servirla.

Crostata Con Le Fragole step 12

step 12

Buona merenda o colazione!

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