Cocktail di gamberetti in salsa di avacado
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Farfalle pomodorini, gamberetti e avocado
ingredienti
persone
4
Farfalle
240 grammi
Avocado
1 unità
Gamberetti
250 grammi
Pomodorini
250 grammi
Scalogni
1 unità
Lime
1 unità
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Primi Piatti da Italia
Farfalle pomodorini, gamberetti e avocado
Farfalle pomodorini, gamberetti e avocado
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo fresco e leggero.
preparazione
step 1
Tagliate l'avocado a cubetti e lasciatelo insaporire in una ciotola con il succo di un lime e un filo d'olio d'oliva.
step 2
Tagliate a metà i pomodorini, affettate lo scalogno e fatelo imbiondire con un filo d'olio, aggiungete i pomodorini, salate e lasciate cucinare lentamente, aggiungendo di tanto in tanto dell'acqua.
step 3
Aggiungete i gamberetti e lasciate cucinare ancora un paio di minuti.
step 4
Lessate le farfalle in abbondante acqua salata, scolate e fate saltare in padella con i pomodorini e gamberetti. Spegnete il fuoco e aggiungete l'avocado.
