Tagliatelle multicolori al sugo fresco
Secondi Piatti da Italia
Frittata con asparagi e cipolle
Frittata con asparagi e cipolle
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Gli asparagi sono dei veri alleati per la nostra salute e la nostra bellezza. In effetti, non ci crederete ma contrastano la cellulite perché combattono il ristagno idrico e quindi, di conseguenza, depurano il nostro organismo. Per fare questa ricetta non ci vogliono chissà quali doti culinarie e ci vuole poco tempo.
preparazione
step 1
Trita finemente la cipolla e mettila in una padella antiaderente con un po dolio, fai soffriggere molto dolcemente.
step 2
taglia la parte finale dura degli asparagi e spella con lo sbucciapatate la parte finale, taglia il primo pezzo un po più lungo e poi affettali a rondelline sottili, aggiungili nel padellone con la cipolla
step 3
Un po di acqua e un cucchiaino di brodo vegetale rapunzel, la curcuma, un po di pepe e fai andare finché non sentirai le rondelle morbide, togli qualche punta di asparago per la decorazione.
step 4
Sbatti le uova, mettici un po di pecorino grattugiato e versale sugli asparagi nella padella. Abbi cura di farlo quando gli asparagi e cipolla avranno asciugato tutta lacqua.
step 5
Mescola velocemente e poi distribuisci con un cucchiaio gli asparagi e cipolla bene dentro luovo, metti un coperchio e fai andare a fuoco medio.
step 6
Dopo qualche minuto gira la frittata e falla rosolare anche dallaltra parte, aiutandoti con il coperchio o con un piatto e poi servila calda adagiandovi sopra le punte di asparago tenute da parte per decorazione.