Contorno mediterraneo
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Frittata di albumi al basilico con contorno mediterraneo
ingredienti
persone
1
Uovo, albume
250 grammi
Pomodorini
250 grammi
Zucchine
2 unità
Cipolla di Tropea
1 unità
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Basilico
2 cucchiaini
Aglio
1 spicchio
Piatti Unici da Italia
Frittata di albumi al basilico con contorno mediterraneo
Frittata di albumi al basilico con contorno mediterraneo
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto saporito e leggero
preparazione
step 1
Tagliare la cipolla a fettine sottili. Tagliare i pomodorini in 4 spicchi e le zucchine a listarelle. Cuocere il tutto con un filo d'olio, il sale e il pepe per 10 minuti a fiamma media.
step 2
Aggiungere il basilico spezzettato a mano, mescolare e togliere dal fuoco. Lavorare gli albumi con il sale, il pepe, l'aglio (schiacciato o in polvere) e le foglie di basilico
step 3
Cuocere la frittata per 5-7 minuti a fuoco basso e servire insieme alle verdure.
