Tagliatelle multicolori al sugo fresco
Secondi Piatti da Italia
Frittata di zucchine al forno
Frittata di zucchine al forno
pronta in
55 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Gustosa soluzione per una semplice cena. Soffice e saporita, è anche ottima mangiata a temperatura ambiente dopo qualche giorno. #homemade #rusticlove
preparazione
step 1
Tagliare a dadini la cipolla e farla soffriggere con un filo d'olio in una padella anti-aderente
step 2
Dopo qualche minuto aggiungere le zucchine, anch'esse a dadini, e il sale, e farle cuocere per circa 15 minuti. Aggiungere la curcuma e far cuocere per altri 5 minuti...
step 3
...Nel frattempo sbattere le uova con 3 cucchiai di parmigiano. Unire la robiola, il sale e le zucchine e far amalgamare fino ad ottenere un composto uniforme. Se si vuole, aggiungere spezie a piacere, come timo o menta.
step 4
Versare un cucchiaio d'olio e spargerne uno di parmigiano in una teglia foderata con carta da forno.
step 5
Versare il composto nella teglia e far cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 25 minuti.
