Bombe al forno con crema al rum
Contorni da Italia
Gli Smile : le melenzane sorridenti
Gli Smile : le melenzane sorridenti
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un' idea abbastanza folle, ma deliziosa che mi è venuta qualche giorno fa. Gli Smile ( sorrisi ) di melanzane sono state una vera rivelazione, quando li ho portati in tavola è stato bello vedere la faccia allibita dei commensali. Provare per credere! Mi raccomando durante la preparazione degli Smile siete obbligati a sorridere!
preparazione
step 1
Tagliare le melanzane a fette spesse 1 centimetro circa e lasciare ammollo per almeno 15 minuti in acqua salata.
step 2
Nel frattempo in una ciotola aggiungere il pangrattato con la curcuma, il curry, il sale, il pepe e il peperoncino a piacere. Aggiungere un cucchiaio d' olio al pangrattato.
step 3
Sbriciolare per bene i grumi che si saranno formati, in modo che il pangrattato risulti sabbioso.
step 4
Passati i 15 minuti di attesa, scolare e strizzare per bene le melanzane.
step 5
Con un coltello preferibilmente di ceramica andare ad incidere, sopra ad ogni fetta, in modo da poter rimuovere due cerchietti in alto ( che saranno gli occhi ) e mezzo cerchio sotto ( che fungerà da bocca ).
step 6
In un piatto sbattere un uovo ed aggiungere 3-4 cucchiai di latte. Passare le fette di melanzane prima nell' uovo e poi nel pangrattato. Cuocere a 180 ° C per 15 minuti.