Tagliatelle multicolori al sugo fresco
di
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Melanzane impanate al forno
ingredienti
persone
3
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Curcuma
1 cucchiaino
Uova
2 unità
Pangrattato
100 grammi
Farina di frumento tipo 00
100 grammi
Melanzane
2 unità
Contorni da Italia
Melanzane impanate al forno
Melanzane impanate al forno
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le melanzane impanate al forno sono un contorno light molto gustoso, piacciono a tutti!
preparazione
step 1
Lavate le melanzane, privatele del picciolo, togliete la buccia e tagliatele a fette spesse più di 1 cm.
step 2
Preparate tre ciotole con dentro rispettivamente la farina, le uova sbattute con un pizzico di sale e la curcuma e il pan grattato.
step 3
Accendete il forno a 200°.
step 4
Impanate le fette di melanzane prima nella farina, poi nelluovo ed infine nel pan grattato.
step 5
Adagiate le cotolette di melanzane su una teglia rivestita di carta da forno e irrorata con un filo di olio extravergine di oliva.
step 6
Cospargetele di sale e irrorate con olio extravergine di oliva.
step 7
Infornate a 200° per circa 15/20 minuti fino a doratura.
step 8
Servite belle calde, ecco fatto!
