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Melanzane impanate al forno

ingredienti

persone

3

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Curcuma

1 cucchiaino

Uova

2 unità

Pangrattato

100 grammi

Farina di frumento tipo 00

100 grammi

Melanzane

2 unità

contorni da Italia

Melanzane impanate al forno

Melanzane impanate al forno

vegetariano con glutine con uova ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Melanzane impanate al forno

Le melanzane impanate al forno sono un contorno light molto gustoso, piacciono a tutti!

Melanzane impanate al forno step 1

step 1

Lavate le melanzane, privatele del picciolo, togliete la buccia e tagliatele a fette spesse più di 1 cm.

Melanzane impanate al forno step 2

step 2

Preparate tre ciotole con dentro rispettivamente la farina, le uova sbattute con un pizzico di sale e la curcuma e il pan grattato.

Melanzane impanate al forno step 3

step 3

Accendete il forno a 200°.

Melanzane impanate al forno step 4

step 4

Impanate le fette di melanzane prima nella farina, poi nelluovo ed infine nel pan grattato.

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Melanzane impanate al forno step 5

step 5

Adagiate le cotolette di melanzane su una teglia rivestita di carta da forno e irrorata con un filo di olio extravergine di oliva.

Melanzane impanate al forno step 6

step 6

Cospargetele di sale e irrorate con olio extravergine di oliva.

Melanzane impanate al forno step 7

step 7

Infornate a 200° per circa 15/20 minuti fino a doratura.

Melanzane impanate al forno step 8

step 8

Servite belle calde, ecco fatto!

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