Scaccia con fave verdi e ricotta
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Insalata di patate con cannellini e fagiolini al sesamo
ingredienti
persone
2
Patate
400 grammi
Fagiolini
200 grammi
Fagioli cannellini precotti
400 grammi
Sesamo
20 grammi
Olio extravergine di oliva
20 grammi
Sale
q.b.
Piatti Unici da Italia - Lazio
Insalata di patate con cannellini e fagiolini al sesamo
Insalata di patate con cannellini e fagiolini al sesamo
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto unico pratico per i pranzi fuori casa e ricco di sali minerali come calcio e potassio.
preparazione
step 1
Lavate le patate e lessarle per una mezz'ora in acqua salata con tutta la buccia. Quindi fate raffreddare.
step 2
Pulite i fagiolini delle parti apicali e cuoceteli al vapore per 10 minuti o lessateli in poca acqua. Scolateli e lasciateli raffreddare.
step 3
Prendete i fagioli cannellini che avrete cotto in precedenza (o sciacquate quelli in barattolo) e conditeli con i fagiolini tagliati a pezzi, le patate sbucciate e ridotte a dadini, l'olio, il sale e i semi di sesamo.
step 4
Mescolate bene il tutto con un cucchiaio e servite freddo.
