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Maionese di uovo sodo

ingredienti

persone

2

Uova

2 unità

Limoni

1/2 unità

Capperi

1 cucchiaino

Olio extravergine di oliva

15 grammi

Timo essiccato

1 cucchiaino

Pepe

q.b.

Salse e sughi da Italia

Maionese di uovo sodo

Maionese di uovo sodo

vegetariano con uova con grassi buoni

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Maionese di uovo sodo

Una versione leggera e gustosa di una delle salse più amate e versatili della nostra cucina.

Maionese di uovo sodo step 1

step 1

Inserite le uova in un pentolino, copritele con acqua e mettetele sul fuoco. Una volta raggiunta l’ebollizione attendete un minuto, poi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare le uova in acqua.

Maionese di uovo sodo step 2

step 2

In questo modo le uova cuoceranno senza che vengano alterate le sue proprietà e mantenendo la loro digeribilità. Quando saranno fredde sgusciatele e inseritele in un boccale.

Maionese di uovo sodo step 3

step 3

Aggiungete i capperi dissalati, il succo e la scorza grattugiata di mezzo limone e il pepe. Iniziate a frullare, con un minipimer e versate, a filo, l’olio extravergine di oliva.

Maionese di uovo sodo step 4

step 4

Aggiungete, infine, le foglie di timo e continuate a frullare. Otterrete una crema compatta, ma soffice.

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