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Melanzane di Rotonda grigliate

ingredienti

persone

4

Aglio

2 spicchi

Sale iodato

1 pizzico

Prezzemolo

1 cucchiaio

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Melanzane

4 metà

Sale grosso

1 cucchiaio

Antipasti da Italia - Basilicata

Melanzane di Rotonda grigliate

Melanzane di Rotonda grigliate

vegano

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Melanzane di Rotonda grigliate

Un ottimo antipasto di melanzane rosse

Melanzane di Rotonda grigliate step 1

step 1

Lavate e tagliate a fettine le melanzane di Rotonda. Distribuite sopra del sale grosso e lasciatele spurgare per circa 20 minuti

Melanzane di Rotonda grigliate step 2

step 2

Asciugatele con un panno e grigliatele su una piastra

Melanzane di Rotonda grigliate step 3

step 3

Adagiatele su un piatto di portata e conditele con olio, aglio tritato e prezzemolo

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