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muffin in mela

ingredienti

persone

2

Farina d'avena

30 grammi

Crusca di grano

30 grammi

Uova

1 unità

Cannella

2 grammi

Zenzero in polvere

1 cucchiaino

Noce moscata

1 cucchiaino

Bicarbonato di sodio

1 cucchiaino

Succo di limone

1 cucchiaino

Sesamo

1 cucchiaio

Uvetta

4 grammi

Yogurt greco magro

40 grammi

Acqua

1 cucchiaio

Burro di arachidi

1/2 cucchiaio

Cioccolato fondente 80%min, con latte

4 grammi

Mele

2 unità

Dolci da Italia - Piemonte

muffin in mela

muffin in mela

vegetariano con glutine con uova con lattosio con frutta a guscio ricco in fibre ricco in ferro ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

muffin in mela

Questa idea nasce dal voler i muffin alle mele, ma volevo qualcosa di più diverso e sfizioso, sia al palto che all'occhio..alla fine è nato questo.

muffin in mela step 1

step 1

accendere il forno e preriscaldarlo a 180 gradi. Prendere le mele, lavarle accuratamente, tagliare la parte superiore, svuotarla della polpa e tagliare l'interno a cubetti piccoli che andranno trasferiti in una ciotola

muffin in mela step 2

step 2

aggiungere l'uovo,il mix di farina di avena e crusca,cannella, zenzero, noce moscata, se serve un goccio di acqua, bicarbonato più limone.

muffin in mela step 3

step 3

mettere il composto dentro la mela, metterci sopra i semi di sesamo, chiuderla con la parte superiore che si è tolta e infornare a 180 gradi per 20/25 minuti.

muffin in mela step 4

step 4

nel frattempo preparare la cremina con lo skyr ( negli ingredienti ho messo yogurt greco magro perchè il primo non c'è ) e il burro di arachidi.

muffin in mela step 5

step 5

una volta cotto il muffin un mela versarci sopra la cremina, metterci l'uva sultanina, il cubetto di fondente e un'altra spolverata di cannella...

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