![Blueraspberrye pancake Blueraspberrye pancake](https://res.cloudinary.com/oreegano/image/upload/c_fill,f_auto,g_center,h_200,q_auto,w_200/v1510349103/vwnarso7j2ya02i7egh5.jpg)
Blueraspberrye pancake
Dolci da Italia - Piemonte
muffin in mela
muffin in mela
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Questa idea nasce dal voler i muffin alle mele, ma volevo qualcosa di più diverso e sfizioso, sia al palto che all'occhio..alla fine è nato questo.
accendere il forno e preriscaldarlo a 180 gradi. Prendere le mele, lavarle accuratamente, tagliare la parte superiore, svuotarla della polpa e tagliare l'interno a cubetti piccoli che andranno trasferiti in una ciotola
aggiungere l'uovo,il mix di farina di avena e crusca,cannella, zenzero, noce moscata, se serve un goccio di acqua, bicarbonato più limone.
mettere il composto dentro la mela, metterci sopra i semi di sesamo, chiuderla con la parte superiore che si è tolta e infornare a 180 gradi per 20/25 minuti.
nel frattempo preparare la cremina con lo skyr ( negli ingredienti ho messo yogurt greco magro perchè il primo non c'è ) e il burro di arachidi.
una volta cotto il muffin un mela versarci sopra la cremina, metterci l'uva sultanina, il cubetto di fondente e un'altra spolverata di cannella...