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Cocco Muffin Blueberryes

ingredienti

persone

18

Farina di segale scura

130 grammi

Farina di frumento tipo 0

100 grammi

Farina d'avena

30 grammi

Uova

1 unità

Acqua minerale naturale

400 grammi

Succo di arancia, senza zucchero

150 mL

Succo di limone

1 tazzina

Buccia di limone grattugiata

1 cucchiaio

Buccia d'arancia

1 cucchiaio

Zucchero di canna integrale

3 cucchiai

Stevia

q.b.

Cannella

2 grammi

Noce moscata

2 grammi

Zenzero in polvere

2 grammi

Mirtilli

25 grammi

Uvetta

2 cucchiai

Lievito per dolci

1 unità

Yogurt greco magro

30 grammi

Lamponi

36 grammi

prodotti da forno da Italia - Piemonte

Cocco Muffin Blueberryes

Cocco Muffin Blueberryes

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cocco Muffin Blueberryes

Cocco Muffin bluberryes.. sono rimasta stupita dall' h2o infusion al cocco della prozis. Ne ho messo mezzo cucchiaino per Aromatizzare lo yogurt greco. E oddioooooooooooooooo ne diventerò dipendente.. la stevia è quella liquida, ne ho messe 20 gocce, ma voi dolcificate a vostro piacimento.

Cocco Muffin Blueberryes step 1

step 1

Preriscaldare il forno a 180 gradi.Mescolare tra loro.gli ingredienti per i muffin tranne i mirtilli che li andremo a mettere sopra prima di infornarli (io li ho congelati prima per far si che non vadano sul fondo ).

Cocco Muffin Blueberryes step 2

step 2

Infornare i muffin a 180 gradi per 25 /30 minuti ( il mio è statico ).

Cocco Muffin Blueberryes step 3

step 3

infine guarnire con la cremina fatta con yogurt greco, h2o infusion al cocco della prozis, due gocce di stevia e lampone.

Cocco Muffin Blueberryes step 4

step 4

Noterete che l'impasto dentro sembra crudo, non lo è, è la segale che rende i dolci più umidi.

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