Lasagna napoletana di carnevale
10 ricette
Muffin salsiccia e zucchine
ingredienti
persone
8
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Formaggio grattuggiato
100 grammi
Lievito per prodotti da forno
1 unità
Farina di frumento tipo 00
200 grammi
Prezzemolo
1 rametto
Erba cipollina
10 grammi
Olio di semi vari
100 grammi
Latte intero
100 grammi
Uova
3 unità
Olio extravergine di oliva
q.b.
Aglio
1 spicchio
Salsiccia di suino
50 grammi
Brandy
1 tazzina
Zucchine
2 unità
Scalogni
1 unità
Antipasti da Italia
Muffin salsiccia e zucchine
Muffin salsiccia e zucchine
pronta in
1 ora 15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Muffin semplici e gustosi!
preparazione
step 1
Iniziare preparando tutti gli ingredienti: pulire e tritare finemente lo scalogno, pulire e grattugiare le zucchine con una grattugia dai fori larghi e pulire la salsiccia dal budello e granarla grossolanamente.
step 2
In una padella far rosolare uno spicchio daglio con un filo dolio evo. Una volta rosolato toglierlo e aggiungere lo scalogno e le zucchine.
step 3
Aggiustare di sale e di pepe e sfumare un bicchierino di brandy.
step 4
Quando lalcol sarà evaporato, togliere le zucchine e aggiungere la salsiccia nella stessa padella, farla rosolare sgranandola bene. Una volta cotta, metterla da parte.
step 5
In una ciotola sbattere le uova, il latte, lolio, il prezzemolo e l'erba cipollina tritati. Aggiungere poi poco per volta la farina con il lievito e amalgamare bene.
step 6
Aggiungere infine il formaggio grattugiato, la salsiccia e le zucchine.
step 7
Riempire per 3/4 dei pirottini e infornare a forno preriscaldato a 180° per circa 20/25 minuti.
