Orecchiette con le cime di rapa
5 ricette
Orecchiette con cime di rapa
ingredienti
persone
4
Alici o acciughe
3 filetti
Peperoncino
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Aglio
2 spicchi
Rape o cime di rapa
400 grammi
Orecchiette
600 grammi
Primi Piatti da Italia
Orecchiette con cime di rapa
Orecchiette con cime di rapa
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Prima piatto semplicissimo e gustosissimo
preparazione
step 1
Portare ad ebollizione una pentola di acqua salata e mettere a cuocere le cime di rapa per 10 minuti
step 2
Nel frattempo in un tegame far soffriggere l'aglio con un po' di olio e peperoncino quindi sciogliere le acciughe.
step 3
Con la schiumarola togliere le cime dalla pentola e porle nel tegame, mettere a cuocere nella stessa pentola le orecchiette fresche
step 4
A cottura ultimata scolare le orecchiette e versarle nel tegame, spadellare qualche minuto a fuoco vivace con l'aggiunta di olio EVO a piacere.
step 5
Impiattare e spolverare di pecorino.
