Scaccia con fave verdi e ricotta
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Paleo vegan crackers alla curcuma
ingredienti
persone
6
Mandorle
120 grammi
Cocco
60 grammi
Semi di girasole, non salati
60 grammi
Sale marino integrale
1 cucchiaino
Pepe nero
q.b.
Curcuma
2 cucchiaini
Semi di lino
1 cucchiaino
Acqua
140 mL
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Prodotti da forno da Italia
Paleo vegan crackers alla curcuma
Paleo vegan crackers alla curcuma
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Sfiziosi paleo vegan crackers adatti alla merenda oppure come antipasto o come aperitivino sfizioso: senza glutine e senza latticini piaceranno a tutti.
preparazione
step 1
Come prima cosa mettete a bagno i semini di chia in una tazzina dacqua, in modo che diventino gelatinosi.
step 2
Nel frattempo tostate brevemente le mandorle in una padella antiaderente, senza aggiungere altri grassi, per enfatizzarne sapore e profumo.
step 3
Fatele raffreddare qualche minuto e tritatele finemente, fino a ottenere una farina.
step 4
Riunite ora in una ciotola le mandorle tritate, il cocco grattugiato, i semi misti (tritati grossolanamente se necessario), sale, pepe e curcuma.
step 5
Unite ora anche i semi di chia, lolio e iniziate ad impastare aggiungendo i 140 ml di acqua a poco a poco finché limpasto non sarà denso e appiccicoso.
step 6
Foderate con un foglio di carta da forno la leccarda, versateci sopra limpasto e coprite con un secondo pezzo di carta da forno.
step 7
Aiutandovi con un matterello, appiattite i paleo vegan crackers alla curcuma, fino a raggiungere lo spessore di circa 2-3 mm.
step 8
Togliete il secondo pezzo di carta da forno e cucinate, a forno già caldo a 180 gradi, per 15-20 minuti: i crackers dovranno avere un bel colore dorato ed essere belli croccanti.
step 9
Quando sono pronti, aiutandovi con un coltello con la lama fine o una rotella per la pizza o per la pasta tagliate i paleo vegan crackers alla curcuma nella forma desiderata.
step 10
Lasciate raffreddare i paleo vegan crackers alla curcuma che si induriranno nel frattempo prima di servirli.
