Scaccia con fave verdi e ricotta
Piatti Unici da Italia - Sicilia
Pane e Parmigiano
Pane e Parmigiano
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Torniamo un po’ indietro nel tempo
preparazione
step 1
L’impasto : Mettere la farina in una ciotola Sbriciolarvi il lievito Versarvi l’acqua tiepida e fate un primo impasto
step 2
Aggiungervi il sale e l’olio, lavorare fino ad ottenere Una pasta liscia ed omogenea Coprirla e porla a lievitare per 1 ora
step 3
Il parmigiano : Tagliarlo a tocchetti e volendo potete lasciare anche la crosta
step 4
La sfoglia : Dalla pasta lievita, formare 3 panetti Infarinare una spianatoia e ogni panetto Tirate una sfoglia sottilissima
step 5
Su ogni sfoglia, distribuirvi il parmigiano a tocchetti. Cospargervi quello grattugiato. Irroratele con l’olio extravergine Prendere un lembo e arrotolare la sfoglia su se stessa
step 6
In teglia : Sistemarvi i rotoli di sfoglia Cospargervi ancora un filo d’olio sopra
step 7
In forno : Preriscaldarlo a 180° Cuocere per 35/40 minuti
step 8
A Tavola : Tagliare in parti ogni rotolo di pasta e servire