Tagliatelle multicolori al sugo fresco
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Panzerotti con spinaci e mozzarella
ingredienti
persone
3
Pasta brisée
1 unità
Spinaci
100 grammi
Mozzarella
100 grammi
Uova
1 unità
Latte intero
1 cucchiaio
Sale iodato
q.b.
Parmigiano grattugiato
20 grammi
Burro
1 noce
Olio extravergine di oliva
q.b.
Antipasti da Italia - Lazio
Panzerotti con spinaci e mozzarella
Panzerotti con spinaci e mozzarella
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Panzerotti di pasta brisèe farciti con spinaci e mozzarella
preparazione
step 1
Lessate gli spinaci, e tagliateli a pezzi con un coltello. Ripassateli in padella con una noce di burro e un po d'olio.
step 2
Aggiungete la mozzarella a dadini del parmigiano e aggiustate di sale mescolando bene.
step 3
Srotolate la pasta brisée e con un coppapasta di 10 cm di diametro, ricavate dei dischi
step 4
mettere al centro un pò di farcia e chiudete sigillando bene i bordi e ripassando sopra con i rebbi di una forchetta. Spennellare i panzerotti con l'uovo sbattuto e un pò di latte
step 5
Metteteli su una teglia foderata con carta da forno e cuocete a 200° per circa 20 minuti e comunque fino a quando saranno belli dorati.
